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Ensalada de queso de los alpes
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Cook/bake time
30 min.
Ingredientes
Para 4 personas
Salsa para la ensalda:
3 cucharas de vinagre de hierbas
2 cucharaditas de mostaza
sal, pimienta
5 cucharas de aceite de colza
300 gr de queso de los alpes duro o semiduro, p. ej. queso joven de los alpes berneses AOP, cortado en cuadritos
1 vara de apio mediano, preparado y cortado en trozos
2-3 cervelats, sin piel, cortadas por la mitad a lo largo y luego cortadas en trozos
1-2 manzanas rojas, cortadas en cuatro pedazos y después en rodajas
1 cebolla roja, cortada en columnas finas
Preparación
Salsa para la ensalda:
Salsa para la ensaalda: mezclar todos los ingredientes.
Añadir el queso, el apio, las cervelats, las manzanas y las cebollas a la salsa.
Servir la ensalada en una fuente o en los platos.
Bon
Appétit
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