Ingredientes
Para 4 personas
- 1 molde resistente al horno de 2 litros de contenido
- mantequilla para el molde
- 8 patatas medianas cocidas, peladas, quitar una rebanada en la parte inferior y después cortar en rodajas gruesas de 1 cm
Relleno:
- 300 gr de Vacherin de Friburgo, cortado en tajadas de 5 mm de espesor
- 16 tajadas de tocino crudo, aprox. 75 gr
- 100 gr de puerro cortado en anillos, hervido brevemente
- pimienta del molinillo
- 2 dl de crema semigrasa
Preparación
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Formar una torre, alternando capas de patatas cocidas, queso, tocino y puerro, condimentar. Colocar en el molde untado de mantequilla. Cubrir con la crema.
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Gratinar en la mitad del horno precalentado a 200 °C durante 20-25 minutos.
Bon
Appétit
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