Queso duro
50-54%
Contenido de agua (CAMQG*)
Los quesos duros se pueden usar de muchas maneras, tanto para cocina en frío o en caliente: en lonchas, para rascar, en una fondue, para hacer al horno o gratinar, para el aperitivo o como postre. Siempre están ricos. Bien envasados y conservados en frío, la pieza de Emmentaler AOP y Le Gruyère AOP dura unas dos semanas y la de Sbrinz AOP hasta cuatro semanas.
*Contenido de agua en la masa de queso sin grasa
