Vacherin Mont d‘Or con patatas y hierbas

Ingredientes

Para 2 personas

• 1 molde resistente al horno de 1 l

• 500 gr de patatas pequeñas p.ej. Amandine)
• 1 cuchara de crema de leche para cocinar
• hierbas frescas (tomillo, romero o salvia), picadas
• 1 Vacherin Mont d‘Or AOP
• 1 dl de vino blanco o jugo de manzana

Preparación

1. Lavar las patatas y cortar en dos. Verter la crema para cocinar y las hierbas, mezclar con las manos y poner en el molde.
2. Empacar el Vacherin Mont d‘Or en papel aluminio, pinchar la superficie con un tenedor y esparcir el vino blanco por encima.
3. Poner el Vacherin sobre papel de horno en una lámina y hornear con las patatas en la mitad del horno precalentado a 200 °C durante 25 minutos.