Bocadillo de verduras al horno y Le Gruyère AOP

Ingredientes

Para 1 bocadillo

• 1 manojo de espárragos verdes
• ½ pimiento verde, amarillo y rojo (sin semillas y cortados en tiras)
• 1 cebolla roja (en rodajas)
• ½ calabacín (en rodajas)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Pan de margarita
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 4 lonchas de Le Gruyère AOP
• Hojas de ensalada
• Sal y pimienta

Preparación

1. Precaliente el horno a 180 ° C. En un recipiente, mezcle los espárragos con los pimientos, la cebolla y el calabacín. Agregue el aceite de oliva, sal y pimienta, al gusto. Cocine durante 18 minutos en el horno.
2. Abra el pan, cepíllelo con el vinagre balsámico y añada las hojas de ensalada. Ponga también las lonchas de Le Gruyère AOP. A continuación, coloque en el interior las verduras al horno
3. Cierre el pan.