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Wurst-Käse-Salat
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Ingredientes
Für 4 Personen
Salatsauce:
3 EL Essig
Salz
Pfeffer
4 EL Rapsöl
2 EL Schnittlauch, geschnitten
Salat:
250 g Rüebli, gerüstet, in Stängeli geschnitten
3-4 Cervelats, geschält, längs halbiert, in halbe Scheiben geschnitten
250 g L’Etivaz oder Gruyère, in Stängeli geschnitten
½ Salatgurke, in Scheiben geschnitten
6 Essiggurken, in Scheiben geschnitten
1 Bund Radieschen, gerüstet, in Scheiben geschnitten
Preparación
Salatsauce:
1 Für die Salatsauce alle Zutaten verrühren.
2 Für den Salat Rüebli in Salzwasser blanchieren. Abgiessen und leicht auskühlen lassen. Mit den restlichen Zutaten zur Sauce geben und mischen.
3 Salat auf Tellern anrichten.
Bon
Appétit
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