Ingredientes
Para 6 tartaletas
- 125 g de Appenzeller®
- 150 g de pasta brisa
- 3 peras pequeñas Williams
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- 1 ramita de romero
- 1 cucharada sopera de azúcar moreno
- 1 cucharada sopera de miel
Preparación
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Precalentar el horno a 180ºC (Termostato 6)
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Estirar la pasta brisa y recortar discos de 10 centímetros de diámetro.
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Depositar estos discos en el fondo de los moldes para tartaletas y pinchar con un tenedor. Hornear durante 10 minutos.
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Pelar y sacar el corazón de las peras. Cortarlas en dos y cortarlas en finas láminas. Reservar.
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Cortar el Appenzeller® en dados pequeños y colocar en el fondo de las tartaletas.
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Deshojar el romero, cortar finamente las hojas y depositar sobre los dados del Appenzeller®.
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Añadir una cucharada de miel antes de poner las láminas de pera.
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Hornear durante 20 minutos.
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En el momento de servir, rallar un poco de Appenzeller® fresco sobre las tartaletas.
Bon
Appétit
Appétit
