Ingredientes
Para 4 personas
- 150 gr de guisantes
- manteca para cocinar
- 2 dl de bouillon
- 1,8 dl de crema semigrasa para salsa
- 100 gr de Gruyère AOP, rallado
- 150 gr de tajadas de jamón, cortado en pequeños trozos
- ½ cucharadita de sal
- poca pimienta
- nuez moscada
- 300-400 gr de pasta, p.ej. tallarín ancho
- perejil liso, picado, para decorar
Preparación
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Estofar los guisantes en la manteca, añadir el bouillon y la crema para salsa, hervir.
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Añadir el queso y dejar que revolviendo se derrita. Cocinar a fuego lento hasta alcanzar la consistencia deseada. Agregar el jamón, condimentar.
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Cocinar la pasta al dente en suficiente agua con sal, colar.
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Mezclar la pasta con la salsa y servir en los platos, decorar.
Bon
Appétit
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