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Hamburguesa "Reina" con Emmentaler AOP
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Ingredientes
Ingredientes por hamburguesa individual
2 lonchas de queso Emmentaler AOP
150 gr de filete de pechuga de pollo
1 diente de ajo, picado finamente
1 chile rojo, picado finamente
Jugo de limón
3-4 hojas de lechuga (variedad romana)
1 cebolla roja, en aros
Un puñado de guisantes
Salsa de mango
2 cucharadas de aceite de oliva
1 bollo de pan de chapatta
Sal y pimienta
Preparación
Cortar el pollo en tiras.
Marinar el pollo en un bol con romero, aceite de oliva, ajo, chile rojo, jugo de limón, sal y pimienta.
Dejar reposar 1 hora en la nevera.
Cocinar los guisantes en agua con sal. Drenar, templar y volver a drenar.
Cocinar el pollo a la parrilla.
Cortar el pan de chapata y asar ligeramente las superficies cortadas.
Cubrir la parte inferior del panecillo con las hojas de lechuga.
Añadir la salsa de mango.
Añadir el pollo y el queso Emmentaler AOP.
Añade un puñado de guisantes, unos cuantos aros de cebolla y otra capa de salsa de mango.
Cubrir la hamburguesa con la parte superior de bollo de pan.
Bon
Appétit
Queso en esta receta
Emmentaler AOP