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Ensalada de calabacines y Le Gruyère AOP
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Ingredientes
Para 4 personas
Para la vinagreta:
2 cs de jugo de limón
2 cs de aceite de oliva
1 cc de alcaparras, lavadas
1 chalota picada
1 diente de ajo picado
Para la ensalada:
2 calabacines medianos cortados en laminillas a lo largo
80 g de Gruyère AOP en finas laminillas
Sal y pimienta
Preparación
Para la vinagreta:
Mezcle el jugo de limón, la sal y la pimienta. Después añada el aceite y remueva.
Agregue las alcaparras, el ajo y la chalota, mantener frío.
Para la ensalada:
Cocer al vapor los calabacines durante 2-3 minutos.
En un recipiente mezclar los calabacines con la vinagreta.
Bon
Appétit
Queso en esta receta
Le Gruyère AOP
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