Ingredientes
Para 4 personas
Para el Chutney:
- 2 peras, peladas, cortadas a trozos regulares
- 1 cucharadita de jengibre, rallado
- ralladura + jugo de 1/2 limón
- 2 cucharadas de azúcar de caña
- 1 punta de nuez moscada
- 1 punto de clavo de olor en polvo
- 1 punta de pimienta de cayena
Para las tostadas:
- 4 rebanadas de pan de jengibre
- 8 rosetas de Tête de Moine AOP
Preparación
Para el Chutney:
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En una sartén, caliente las peras, el jengibre, la ralladura y el jugo de limón, el azúcar de caña, la nuez moscada y la pimienta de cayena.
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Cocine por 2 minutos.
Para las tostadas:
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Tueste ligeramente las rebanadas de pan de jengibre y colócalas sobre una bandeja. Adorne con chutney de pera cada tostada y con las rosetas de Tête de Moine AOP.
Bon
Appétit
Appétit
