Ingredientes
Para 4 personas
- 150 g de Emmentaler AOP
- 4 panecillos con sésamo
- 4 lonchas de salmón ahumado
- 1 aguacate maduro
- 50 ml de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de miel
- Semillas de sésamo
- 2 cucharadas de crema fresca
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 1 lima
- Crema de Wasabi
- Pimienta de Sichuan y flor de sal
- Eneldo fresco
Preparación
-
Marinar el salmón ahumado con salsa de soja, miel, aceite de sésamo y pimienta. Refrigere unos 15 minutos.
-
Preparación de la salsa: mezcle la crema fresca con el zumo de limón fresco, la ralladura de limón y el eneldo. Agregue el wasabi (según su gusto). Sal y pimienta
-
Corte el Emmentaler AOP en barras y el aguacate en tiras (espolvoree con jugo de limón para evitar que se vuelva negro). Cortar los panecillos a la mitad y untarlos con la salsa de wasabi. Agregue las rodajas de salmón ahumado marinado y espolvoree con semillas de sésamo. Agregue las rodajas de aguacate y los palitos Emmentaler AOP.
-
Cierre su bagel y disfrute.
Bon
Appétit
Appétit
