Vacherin Fribourgeois AOP

Vacherin Fribourgeois AOP Extra

Gracias a su curación mínima de 12 semanas, el afrutado y cremoso EXTRA es un queso con carácter.

 

Gracias a su intenso sabor y a su cuerpo, queda muy bien en un plato de queso, pero también va genial con simples patatas cocidas. Los gastrónomos saben que es un buen aliado de la fondue.

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Tipo de queso Queso semiduro
Procesamiento de la leche Leche cruda o leche termizada
Tipo de leche Leche de vaca
Graso Mín. 45%
Cuajo Cuajo animal
Tolerabilidad Sin gluten
Duración de la curación 12 Woche
Sabor Aromático, Fornido
Labels AOP/IGP
Región Oeste de Suiza
Estación Todo el año
Tamaño de la rueda 6-10 kg

Este cremoso queso semiduro forma parte fundamental de la apreciada fondue moitié-moitié, pero también sabe delicioso tal cual.

  • Vacherin Fribourgeois AOP
  • Interprofession du Vacherin Fribourgeois
    Rue Condémine 56
    Case postale 2175
  • 1630 Bulle 2
  • +41 (0) 26 919 87 56
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