Tostadas de Gruyère AOP

Ingredientes

4 personas

Relleno a la mostaza:

• 100 g de Gruyère AOP
• 100 g de frutas a la mostaza
• 60 g de requesón desgrasado
• 1 cs de mostaza.

Relleno a las hierbas

• 75 g de Gruyère AOP
• 100 g de requesón desgrasado
• 30 g de hierbas frescas picadas finamente (p. ej. perejil, albahaca, remero, orégano)
• un diente de ajo, pimienta, pimentón)

Relleno al tomate

• 75 g de Gruyère AOP
• 10 g de requesón desgrasado
• 4 tomates secos
• 1/2 cs de puré de tomates
• 1/4 de cc de chile

Preparación

Relleno a la mostaza:

1. Tostar el pan en un tostador o en el horno a 200°, hasta que estén crujientes, dejar enfriar. Cortar el Gruyère AOP en cubos para todos los rellenos. Hacer cubitos con las frutas y los tomates secos.
2. Mezclar todos los ingredientes de cada relleno con una batidora o una licuadora, sazonar. Untar la mitad de rebanadas de pan con los rellenos y cubrir con las otras rebanadas.