Ingredientes
Para 4 personas
- 100 g de Gruyère AOP
- 1 pimiento rojo
- 1 aguacate
- 2 cucharadas de jugo de limón
- ½ cc de comino molido
- ½ cc de cilantro molido
- un poco de chile en polvo
- sal pimienta
- 4 panecillos completos
- 1 cucharada de mostaza
- algunas hojas de rúcula
Preparación
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Cortar el Gruyère AOP en palitos finos y el pimiento en tiras finas. 2 Comparte el aguacate, retira el grano y saca la carne.
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Agregue el jugo de limón, el comino, el cilantro, el chile, la sal y la pimienta a la carne de aguacate y triture con un tenedor.
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Corte los rollos por la mitad y retire algunas migajas (que se utilizarán para hacer crutones o migas de pan).
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Extienda cada mitad de mostaza y unte un poco de crema de aguacate encima. Decorar con pimienta, Gruyère AOP y rúcula. Cubra con la crema de aguacate restante, luego cierre el sándwich y exprima suavemente.
Bon
Appétit
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