Espuma de limón al Sbrinz
- Vegetariana
Ingredientes
Para 4 personas
- Plato de 2,5 dl de contenido
- 100 gr de cuajo semigraso
- 50 g Sbrinz AOP, algo de limón, cáscara rallada y jugo
- 1/4 cucharadita de sal
- pimienta blanca
- 0.5 dl de crema, batida
- hojas de toronjil para decorar
Preparación
- Revolver muy bien todos los ingrdientes incluyendo la pimienta. Añadir la crema cuidadosamente .
- Servir la espuma en un recipiente y dejar enfriar hasta servir. Decorar con toronja.
Truco de preparación
La espuma de limón al Sbrinz se puede preparar ½ día antes.
Queso en esta receta
