Ingredientes
Para 4 personas
- 100 gr de cuajo semigraso
- 50 g Sbrinz AOP, algo de limón, cáscara rallada y jugo
- 1/4 cucharadita de sal
- pimienta blanca
- 0.5 dl de crema, batida
- hojas de toronjil para decorar
Utensilios
- Plato de 2,5 dl de contenido
Preparación
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Revolver muy bien todos los ingrdientes incluyendo la pimienta. Añadir la crema cuidadosamente .
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Servir la espuma en un recipiente y dejar enfriar hasta servir. Decorar con toronja.
Truco de preparación
La espuma de limón al Sbrinz se puede preparar ½ día antes.
Bon
Appétit
Appétit
