Ingredientes
Per a 2 persones
- 150 g de Sbrinz AOP a trossos
- 1 porro gran
- 2 grapats de nous
- 250 g de tagliatelle
- 200 g de nata
- Sal i pebre
Preparación
-
Netejar el porro i rentar-lo bé. Tallar el porro a rodanxes fines. Picar finament la meitat dels grans de nou i muelar en un morter.
-
Cuinar els tagliatelle "a l'dent" en un volum suficient d'aigua amb sal, segons les instruccions de l'paquet. Afegir el porro uns 5 minuts abans que finalitzi la cocció i deixar-ho coure a el mateix temps.
-
En una paella gran, torrar les nous triturades. Espereu 2 minuts i després afegir la crema. Deixar reduir per uns moments, després assaonar amb sal i pebre.
-
Escórrer les tallarines i el porro i barrejar amb la salsa. Afegir la meitat de l'Sbrinz AOP.
-
Afegir la resta de les nous i els trossos de Sbrinz AOP i servir.
Bon
Appétit
Appétit
