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Vacherin Fribourgeois AOP Bio
Vacherin Fribourgeois AOP Bio

Vacherin Fribourgeois AOP Bio

«La clase Bio del Vacherin Fribourgeois AOP destaca por su naturaleza fundente, su sabor delicado y una ligera y refrescante acidez. Su extraordinaria leche rica ha absorbido el perfume de los prados de las tierras de Friburgo. El BIO es joven, equilibrado y un producto puro de la agricultura biológica suiza. Gracias a su naturaleza suculenta, gustará a todos los gastrónomos. »
Queso semiduro
Tipo de queso
Leche cruda
Procesamiento de la leche
Leche de vaca
Tipo de leche
Graso
Mín.
45%
Contenido de grasa
Cuajo animal
Cuajo
Cuajo
Tolerabilidad
Sin gluten
Semanas
9
Duración de la curación
Sabor
Aromático
Bio
AOP/IGP
Región
Oeste de Suiza
Estación
Todo el año
Tamaño de la rueda
6.00-10.00 kg
Vacherin Fribourgeois AOP

Este cremoso queso semiduro forma parte fundamental de la apreciada fondue moitié-moitié, pero también sabe delicioso tal cual.

Interprofession du Vacherin Fribourgeois
Rue Condémine 56
Case postale 2175

1630 Bulle 2
Telefon: +41 (0) 26 919 87 56
Telefax: +41 (0) 26 919 87 49

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