«Suave, un poco ácido y de consistencia tierna: así es el Past-Tilsiter Switzerland. Gusta incluso a los consumidores jóvenes gracias a su aroma equilibrado y a su masa suave elegante. El popular queso verde es adecuado como comida sencilla y como base para un plato sofisticado. Las ensaladas, las tostadas y el consumo en lonchas, por ejemplo, van muy bien con este queso. Y, por supuesto, en los platos de quesos queda de lujo. El Past-Tilsiter Switzerland se produce en queserías individuales. La mayoría de ellas son negocios familiares. No tienen compromisos a la hora de cumplir los estrictos controles de calidad (desde la entrega de la leche hasta el queso curado listo para el consumo) y trabajan todos los días con un objetivo común: producir un exquisito Past-Tilsiter Switzerland para gran deleite de los consumidores.»
Queso semiduro
Tipo de queso
Leche pasteurizada
Procesamiento de la leche
Leche de vaca
Tipo de leche
Graso
Mín.
45%
Contenido de grasa
Cuajo microbiano
Cuajo
Tolerabilidad
Sin gluten
Meses
1-2
Duración de la curación
Sabor
Suave
Aromático
Región
Este de Suiza
Estación
Todo el año
Tamaño de la rueda
4.00-4.50
kg
Tilsiter
Tilsiter Switzerland del Thurgau verde, el original desde 1893, es una de las marcas más importantes de Suiza.
SO Tilsiter Switzerland GmbH
Dunantstrasse 10
Postfach
8570
Weinfelden
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