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Anno 853
Anno 853

Anno 853

«Der Anno 853 ist ein Hartkäse aus silofreier Rohmilch. Hätten die Menschen zur Gründerzeiten von Neudorf schon Käse gemacht, sie hätten diesen Hartkäse produziert. Er ist wunderbar lange gereift, natürlich hergestellt ohne Zusatzstoffe und einer dunklen trockenen Rinde. Sein echter und rezenter Geschmack lädt zu einem Erlebnis von Genuss und Freude ein. »
Käserei Neudorf, Neudorf
Queso duro
Tipo de queso
Leche cruda
Procesamiento de la leche
Leche de vaca
Tipo de leche
Queso semicurado
Mín.
25%
Contenido de grasa
Cuajo animal
Cuajo
Cuajo
Tolerabilidad
Sin lactosa
Sin gluten
Meses
13-15
Duración de la curación
Sabor
Reciente
Región
Suiza Central
Estación
Todo el año
Tamaño de la rueda
0.2-6 kg

Der Produzent

Käserei Neudorf

Luzernerstrasse 13
6025 Neudorf
Telefon: +41 41 930 39 45

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