Bierkäse





Bierkäse
«Ein Halbhartkäse wird mehrere Monate in Belper Bier und dessen Trester gelagert. Der Käse erhält dadurch einen kräftigen, aromatischen Geschmack. Er kann mitsamt der Rinde und dem daran haftenden Trester verkostet werden. »
Chäs Glauser AG,
Belp
Queso semiduro
Tipo de queso
Leche cruda
Procesamiento de la leche
Leche de vaca
Tipo de leche
Graso
Mín.
45%
Contenido de grasa
Cuajo animal
Cuajo
Tolerabilidad
Sin lactosa
Sin gluten
Sin gluten
Meses
6-24
Duración de la curación
Sabor
Cremoso
Aromático
Fornido
Aromático
Fornido
Región
Región de Berna
Estación
Todo el año
Tamaño de la rueda
5-6
g
Der Produzent

Chäs Glauser AG
Eggenweg 2a
3123
Belp
Telefon: +41 31 819 60 74
