Página web disponible solo de forma limitada
Por favor, active las cookies para utilizar la página web en toda su extensión
Appenzeller® refinado-aromático
Appenzeller® refinado-aromático

Appenzeller® refinado-aromático

«Procedente de la idílica región de Appenzell con su paisaje montañoso intacto y sus colinas verdes, llega de una de las especialidades de queso suizo más importantes. El queso Appenzeller® se elabora como hace 700 años, según la antigua tradición artesana y la receta tradicional, en unas 50 queserías de pueblo, sin ningún tipo de aditivos y con leche cruda natural de vacas que se alimentan exclusivamente de hierba especiada y heno. Durante el tiempo de curación, los quesos Appenzeller® se cuidan con un adobo de hierbas, y el refinado-aromático se ha conservado durante nueve meses. La composición exacta del adobo de hierbas es un secreto muy bien guardado. Este cuidado es lo que le da al refinado-aromático su característico sabor refinado-aromatico. Con este queso Appenzeller® se ha creado un queso que se diferencia del surtido existente y que sorprende con su experiencia de sabor: de carácter aromático y equilibrado, y con tiernos y cremosos cristales en boca. El amante de quesos reconoce el Appenzeller® refinado-aromático por su etiqueta purpúrea y por su autenticidad, garantizada por su zona de elaboración extremadamente limitada entre Alpstein y el lago de Constanza. »
Bütschwil Käse AG, Bütschwil
Queso semiduro
Tipo de queso
Leche cruda
Procesamiento de la leche
Leche de vaca
Tipo de leche
Graso
Mín.
45%
Contenido de grasa
Cuajo animal
Cuajo
Cuajo
Tolerabilidad
Sin lactosa
Sin gluten
Meses
9
Duración de la curación
Sabor
Fornido
Región
Este de Suiza
Estación
Todo el año
Tamaño de la rueda
6.40-7.40 kg
Appenzeller®

La secreta salmuera de hierbas frotada regularmente a mano a cada queso lo convierte en el queso de sabor más intenso de Suiza.

SO Appenzeller Käse GmbH
Poststrasse 12
Postfach 67

CH-9050 Appenzell
Telefon: +41 (0) 71 788 30 40

0

Cookies en esta página: Nuestro sitio web utiliza cookies para que nuestros socios puedan reconocer y comprender cómo hacen uso de nuestro sitio web. Al visitar nuestro sitio web, reconoce que está de acuerdo con que utilicemos cookies. Mas información.