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Alpenzeller®
Alpenzeller®
«Ahora Appenzeller® está disponible en la tienda de quesos Salesis en Appenzell, en la quesería de demostración de Stein y directamente en Alpen Rainhütten y Spitzig Stein, y por supuesto también en la tienda online Appenzeller®. Lleva una etiqueta verde y plateada.
El término «queso alpino» está protegido en Suiza. Solo se puede otorgar cuando se han cumplido reglas estrictas en cuanto a alimentación y fabricación. El queso se debe elaborar en verano. El Appenzeller® cumple todas las condiciones.»
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