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Sube la apuesta y ¡atrévete con una tortilla de patatas y queso suizo Appenzeller®!

Una pareja que funciona de maravilla, porque el carácter fuerte y aromático de este queso se funde con la untuosidad del huevo.

 

Consumir una porción de queso Appenzeller®, al menos, dos veces a la semana cubre las necesidades que marca la dieta mediterránea.

Sube la apuesta y ¡atrévete con una tortilla de patatas y queso suizo Appenzeller®!

Madrid, marzo de 2022.- Unos ingredientes básicos: patatas, huevos, aceite de oliva y sal, y una lucha constante entre los comensales, para definir cuál es la mejor: con cebolla o sin ella, el huevo más o menos cuajado (casi líquido o mazacote), el corte de la patata en dados o rodajas... ¿Y si en el Día Internacional de la Tortilla de Patatas subimos la apuesta añadiendo otro ingrediente? El queso. Y en concreto el misterioso Appenzeller® suizo.  

Su carácter fuerte, aromático y con ciertos matices salinos marida a la perfección con la untuosidad del huevo. Añadido al plato más tradicional y reconocido de la cocina española –con perdón de la paella- aporta nuevas sensaciones organolépticas de matices salados. Además, contribuye a cubrir las necesidades de la dieta mediterránea, basada en una alimentación saludable y un estilo de vida equilibrado, sin renunciar al disfrute y el placer ante la mesa. 

Esta dieta incluye los lácteos como una fuente fundamental de proteínas de alto valor biológico que se deben consumir a diario porque contienen microorganismos beneficiosos para la salud. En el menú semanal mediterráneo se recomienda comer queso, al menos, dos veces por semana. Además de tomarlo como aperitivo, puede formar parte de platos deliciosos de la cocina, como es la tortilla de patatas.  

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