Tipus de formatges
El formatge suís es divideix en diferents tipus: Distingim entre el formatge extradur, el formatge dur, el formatge semidur, el formatge tou, el formatge crema, el formatge per a untar i el formatge fos. Cada tipus de formatge té les seves pròpies característiques i es diferencien en el contingut de greix i aigua, així com en el procés de producció, maduració i conservació. Tan diversos com les nostres regions suïsses.
